前言

現階段，飼料安全對食品安全的決定性作用已得到全產業鏈利益相關者的普遍認同。針對飼料成分合規性、生產流程規范性及供應模式安全性的系統檢測，是保障公共衛生安全的核心技術支撐。在飼料質量評價體系中，粗蛋白含量分析是一項具備強制性約束效力的關鍵判定指標。

本文采用意大利歐維特(EUROVECTOR)公司的EA3100有機元素分析儀，基于Dumas杜馬斯燃燒法測定飼料樣品（飼料和谷物）的總氮含量及相關粗蛋白含量的計算。

儀器介紹

EA3100 元素分析儀采用的 Turbo Flash 動態燃燒技術，不僅可設置合適的氧氣體積，還可對注入速率進行優化，使得氧氣的供給燃燒在可控、獨立、程序化的定量條件下完成。與前代儀器相比，在確保樣品能夠充分氧化燃燒的前提下，注氧量實現顯著下降，進一步延長燃燒管使用壽命，有效節省日常操作成本。同時能夠大大改善元素的測量精度，使其分析能力得到提高。結合成熟的色譜分離技術，及高靈敏度熱導檢測器，實現對 CHNS/O 的精確分析測量，廣泛應用于能源化工、地質、材料、有機合成、環保、食品、制藥、農業等領域。

檢測方法

選擇10種不同飼料樣品，稱取2-6 mg樣品各4份平行樣，使用乙酰苯胺（氮含量10.363%）作為標樣進行校準。

EA3100使用的WEAVER軟件，能夠精準控制O₂的注入量以實現完好的燃燒效果。通過建立標曲、自動進樣、監測基線、峰值積分等步驟，在2分鐘內即可獲得測試結果。

分析結果

所得結果如下表：

EA3100元素分析儀對飼料中氮元素含量的測試，展現出的分析結果，且分析完成后無記憶、殘留效應。